Породы индюков: фото и описание Птицеводство

Условия содержания индюков в домашних условиях

Среди различных видов домашней птицы только индейки, канадские гуси и мускусные утки происходят из западного полушария.

Индейки (Мелеагрис) относятся к отряду куриных, семейству индюковых, роду индюков. Различают два вида диких индеек: глазчатые юкатанские и североамериканские. Глазчатые индейки встречаются на юго-востоке США, в Мексике на полуострове Юкатан и прилегающих к нему территориях. Это обитатели тропических лесов.

Оперение яркое, по окраске напоминает павлинье, а по рисунку — бронзовых диких индеек. У птиц отсутствует бородка, на голове вместо одного два мясистых придатка, рулевые перья хвоста испещрены »глазками”. Живая масса 6—8 кг. Глазчатых индеек, по-видимому, не одомашнивали. Мясо их считается очень нежным, поэтому они, подобно остальным видам индеек, являются объектом деятельной охоты.

Породы домашних индеек произошли от двух диких подвидов: южного (мелкие индейки) и северного (крупные бронзовые). Дикая индейка до сих пор обитает в лесной и лесостепной зонах Центральной и Северной Америки. Внешне схожа с бронзовыми индейками.

Живая масса самцов 5—5,5 кг, самок 3—3,5 кг. Ноги длинные, крепкие, крылья и хвост короткие. Голова и верхняя часть шеи голые, без оперения. На лбу, у основания клюва, находится мясистый придаток (нарост, или “коралл”), на шее складки кожи. Оперение буровато-рыжее с металлическим отливом. Дикие индейки не относятся к перелетным птицам, но достаточно выносливы и часто проходят значительные расстояния пешком. Большее время года они проводят в горных лесах западной части континента. В начале осени стаи индеек перекочевывают на восточные равнины и в долины рек.

Самки внешне невзрачны, самцы, наоборот, красивы своим пестрым оперением и великолепными хвостами. Держатся вместе только в период спаривания. Кладка состоит из 10—15 яиц. Насиживают их самки. Нередко несколько самок сидят на одном общем гнезде (30—40 яиц).

Вывод молодняка происходит на 27—30-е сутки. Самки водят птенцов большей частью группами (по 3—4). С двухнедельного возраста индюшата ночуют на деревьях, так же как и взрослые птицы. Самцы группируются в крупные сообщества — до 100 голов. Индейки питаются растительными кормами, лягушками, ящерицами и насекомыми. У индеек редкое оперение и нет пуха, поэтому они требовательны к теплу.

Североамериканская дикая

Дикие индейки очень пугливы и при приближении человека в панике убегают. Бегают довольно быстро, гончая собака не всегда их догоняет. Иногда запрыгивают на дерево и там пережидают опасность. Усиленная охота ограничила места их обитания. Но там, где они есть, индюки-ухажеры не делают особого различия между своими подругами и теми, что выросли на ферме. При спаривании с домашними индейками дают хорошее потомство. Птицеводы это приветствуют, поскольку приток дикой родственной крови повышает жизнеспособность птиц.

Североамериканская дикая

Сегодня в Америке продолжают приручать диких индеек. Индюшата, выведенные из их яиц, хорошо переносят условия домашнего содержания.

Одомашнивание индеек было, очевидно, очень трудным. Считают, что за тысячу лет до нашей эры, а возможно, и раньше, дикие индейки служили индейцам источником пропитания. В Европу индеек завезли испанские конкистадоры в 1519—1520 гг. Из Испании они распространились по всей Европе и до Малой Азии.

Домашние индейки не отличаются большим разнообразием пород. Наиболее распространенные — бронзовая и белая широкогрудая, белая белтсвиллская, северокавказская белая и бронзовая. В зависимости от живой массы породы и кроссы индеек разделяют на карликовые (мини), легкие, средние, тяжелые и сверхтяжелые. Однако есть кроссы, относящиеся к легким, в которых используют молодняк тяжелых пород, сдаваемый на убой в раннем возрасте.

Бронзовая порода

Бронзовая порода выведена в США скрещиванием местных домашних индеек с черными английскими и дикими. По внешнему виду, живой массе и окраске оперения они похожи на диких индеек.

Живая масса индюков 7,5 кг, индеек 4,5 кг. Яйценоскость 50—100 яиц в год. Птицы отличаются хорошими репродуктивными свойствами, высокой оплодотворенностью и выводимостью яиц. Молодняк жизнеспособен. Бронзовые индейки распространены во многих странах.

Бронзовая широкогрудая порода

Бронзовая широкогрудая порода создана на основе бронзовых диких индеек. Есть две разновидности. Первая выведена в Англии птицеводом X. Д. Котелем, вторая — в США путем длительной селекции, направленной на увеличение скороспелости, улучшение экстерьера и пр.

Бронзовая широкогрудая порода

 

Живая масса самцов 16—20 кг, самок — 8—11 кг. Рекордная живая масса самцов — 35,7 кг. У индеек этой породы хорошо развиты мышцы груди. Мясо нежное и сочное. Яйценоскость 60—90 яиц в год. Птица не пригодна к пастбищному содержанию.

Широкое распространение породы тормозилось из-за темного цвета оперения, ухудшавшего товарный вид тушки. На основе бронзовой широкогрудой в США выведена порода сверхтяжелых индеек Камерино, которые обладают хорошей жизнеспособностью. Живая масса самцов в 24-недельном возрасте 20—21 кг, самок 11—12 кг.

Черная тихорецкая

Черная тихорецкая породаБелая широкогрудая порода выведена в США на основе белых голландских и английских индеек и получила широкое распространение во всем мире. Птицы характеризуются отличными мясными качествами, высокой скороспелостью и яйценоскостью, тушки имеют хороший товарный вид. Живая масса взрослых самцов — 13— 16 кг, самок — 7,5—8,0 кг.

Птицы этой породы широко используются для создания новых пород и кроссов.

Белая широкогрудая порода индюков

Есть три разновидности белой широкогрудой породы — легкие, средние, тяжелые, которые отличаются не только живой массой и мясной скороспелостью, но и воспроизводительными качествами. Живая масса четырехлинейных гибридов легких кроссов [в возрасте 8 недель] — 2,0—2,3 кг, средних (в возрасте 13 недель) — 4,0— 4,5 кг, тяжелых (в возрасте 17 недель) — 6,0—7,5 кг.

Белая широкогрудая порода индюков

Яйценоскость индеек тяжелых кроссов 40— 60 яиц в год, средних — 80—95, легких — 90—100 яиц и более. Масса яиц 70—90 г. Вывод индюшат в зависимости от кросса составляет 50—65%, сохранность — 90—93%. Индейки легкого кросса хорошо приспособлены к содержанию в клетках.

На основе белой широкогрудой породы в Нидерландах (фирма «Еврибрид”) создан четырехлинейный кросс «Хидон”. Живая масса самцов при убое в возрасте 13 недель — 4,5—6,5 кг, самок — 3,7—5,4 кг.

Используя две линии кросса “Хидон”, на Северокавказской ЗОСП и ГППЗ “Обильненский” был создан кросс “0-24”. Индейки этого кросса приспособлены к содержанию в клеточных батареях. Живая масса гибридов в возрасте 12—13 недель-4,1-4,4 кг.

В Чехословакии, в Институте Иванка-при-Дунае, на основе белой широкогрудой породы индеек создан трехлинейный кросс “Ивагал”. Птицы отселекционированы на снесение 70% яиц до 11 ч дня и приспособлены к содержанию в клетках. Живая масса гибридов (в зависимости от пола) в возрасте 12 недель — 3,4-4,6 кг.

Московская белая порода

Московская белая порода выведена в совхозе «Березки” Московской обл. сложным воспроизводительным скрещиванием белых голландских, белых местных и белтсвиллских индеек. Живая масса взрослых самцов 12,5—14,0 кг, самок — 6,0—   7,0 кг. Яйценоскость 60—80 яиц в год. Они жизнеспособны, хорошо акклиматизируются, поэтому их разводят во многих областях. Индюшат забивают на мясо в возрасте 17 недель и живой массой 4,0—4,5 кг.

Московская белая порода

На базе индеек линий московской белой породы и линий белой широкогрудой породы фирмы “Ривер Реет” (Англия) в Институте птицеводства УААН создан двухлинейный кросс “Харьковский-56”. Живая масса годовалых самцов линии 5—18—22 кг, самок — 8—11 кг. У самцов и самок линии живая масса на 5—10% ниже. Яйценоскость их за 24 недели — 80—85 яиц, что дает возможность получить в сезон 50—55 индюшат от каждой несушки. Живая масса гибридных самцов в 4 месяца — 8~9 кг, самок — 5—6 кг, сохранность птицы 93-94%.

Продуктивные качества московской бронзовой породы (яйценоскость, живая масса) ниже, чем у индеек московской белой, поэтому они распространены меньше.

Белая белтсвиллская порода

Белая белтсвиллская порода выведена в США сложным воспроизводительным скрещиванием пятнадцати различных линий и пород [бронзовые индейки, одна линия бронзовых широкогрудых индеек, канадские, дикие, четыре линии белых голландских и др.). Потребность в создании таких индеек диктовалась неудовлетворенностью потребителя чрезмерно крупными размерами широкогрудых индеек, которые часто не помещались в холодильник.

Белая белтсвиллская порода

Белтсвиллские индейки более плодовиты, чем другие породы. Экстерьер их отличается компактностью. Сильно развитые грудные мышцы позволяют и их отнести к числу широкогрудых. Живая масса взрослых самцов — 8,5—10,0 кг, самок — 4,5—5,5 кг. Яйценоскость 100 яиц в год; Инкубационные качества яиц хорошие.

Индеек этой породы используют при создании новых линий и кроссов, приспособленных для выращивания в клетках.

Гибриды достигают товарной кондиции в возрасте 8 недель. На базе белых белтсвиллских индеек в Канаде фирмой “Хайбрид” создана новая породная группа — алмазные индейки.

Северокавказская бронзовая порода

Северокавказская бронзовая порода выведена в результате скрещивания местных индеек с бронзовыми для увеличения живой массы, улучшения воспроизводительных качеств и устранения пороков экстерьера. Живая масса самцов — 12—14 кг, самок — 6—7 кг, яйценоскость — 90—100 яиц в год. Птицы хорошо акклиматизируются как в условиях умеренного, так и резко континентального и жаркого климата.

Северокавказская бронзовая порода

Северокавказская белая порода создана в результате скрещивания самцов белой широкогрудой с самками северокавказской бронзовой породы. Часть поголовья от этого скрещивания оказалась белой.

Индейки характеризуются более высо-кими продуктивными и племенными качествами, лучшей приспособляемостью к интенсивным условиям содержания по сравнению с индейками северокавказской бронзовой породы. Живая масса самцов — 13—15 кг, самок — 6,5—7,0 кг, яйценоскость — 90—120 яиц (иногда до 180 яиц) в год.

Индюшата жизнеспособны, быстро растут, в возрасте 17 недель их живая масса достигает в среднем 4,5 кг.

В настоящее время имеется шесть линий северокавказских белых индеек, из которых три основные используют в двух кроссах: “Б-12” и «Б-32”.

Черная тихорецкая порода

Черная тихорецкая порода выведена в Тихорецком госплемрассаднике Краснодарского края в результате длительной селекции местных черных индеек. У птиц длинное, широкое туловище, округлая грудь. Оперение черное, с отливом.

Черная тихорецкая порода

Живая масса самцов — 9,5—10 кг, самок — 4,5—5,0 кг. Яйценоскость индеек 70—80 яиц (иногда до 120 яиц) в год, масса яиц 75—90 г.

Живая масса молодняка в возрасте 1 6—17 недель — 3,5—4,5 кг. Птицы отличаются большой подвижностью, жизнеспособностью, приспособленностью к условиям содержания. Индюшат можно выращивать в клетках. Индейки хорошо используют пастбища.

Распространены в районах Северного Кавказа и Закавказья и представляют большой интерес как ценный генофонд для создания линий и кроссов.

Черная норфолькская порода

Черная норфолькская порода выведена в Англии в графстве Норфолк. Оперение у самок и самцов черное с зеленоватым отливом. У взрослых птиц плюсны и пальцы розоватые, а у молодых — почти черные; бородка черная. Кожа белая или желтовато-белая. Живая масса самцов — 9—10 кг, самок — 5—8 кг. Распространены во многих европейских странах. В Украине встречаются в хозяйствах птицеводов-любителей. Интересны как генофонд при создании пород и линий.

В США выведены нарраганская, красная бурбонская, бурая породы индеек, в Голландии — белая голландская, в Грузии — палевая индейка, в Центрально-Черноземной зоне России — серебристая.

Черная норфолькская порода

Во многих регионах России, Украины и в странах СНГ есть группы местных индеек, которые хорошо приспособлены к определенным климатическим и хозяйственным условиям, отличаются высокой жизнеспособностью, хотя они более позднеспелые и менее продуктивные, чем индейки культурных пород. Живая масса взрослых птиц 6—8 кг, яйценоскость 40—50 яиц в год.

По цвету оперения различают бурых, белых, пестрых, палевых, серых, коричневых с бронзовым отливом (медных). Они не получили распространения в промышленных хозяйствах и содержатся на небольших фермах, в приусадебных хозяйствах у птицеводов-любителей.

Местные индейки — ценный генофонд. Они могут быть использованы при создании новых линий и кроссов.

Породы индюков: фото и описание
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Новый комментарии

  1. via24

    Я думаю, что принципиальной разницы нет. Только надо понимать, что белая широкогрудая это порода, которая может разводиться в себе, а биг-6 кросс на мясо. Как бройлер.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *